Ни для кого не секрет, что в горах время идет быстрее, а чувства обостряются. Поэтому неудивительно, что жители возвышенных районов любят замедлять свой шаг для созерцания окружающей красоты. Новый гастрономический проект в самом центре Пятигорска smelo именно об этом — о неспешности, уюте и обостренном чувственном восприятии.

Архитектурную концепцию ресторана разработала компания Pergaev Bureau, перед которой стояла задача сделать здание гостеприимным, открытым и аутентичным. И у них это отлично получилось! Минималистичный скандинавский дизайн и натуральные материалы в оформлении пространства создают ощущение безмятежного отдыха на природе, а летняя терраса делает smelo привлекательным местом для посиделок в теплое время года.

В меню представлены изысканные блюда, сделанные из свежих продуктов местного региона. Из гастрономических хайлайтов: томленая утиная ножка с полентой и рукколой, хрустящий цыпленок с копченым сыром и мидии в сливочно-трюфельном соусе. Сложно куда-либо спешить, когда приходишь сюда на завтрак — ароматы свежеиспеченного хлеба и кофе окутывают тебя как пуховое одеяло, из которого так и не хочется выбираться.

Влюбленные часов не наблюдают! Поэтому неудивительно, что для музыкальной концепции заведения мы подобрали плейлист, создающий аккомпанемент для расслабленных разговоров и неспешного времяпровождения. Рифмой к легкому утру за чашкой кофе тут будут поп- и даунтемпо-композиции ответвления жанра Organic. А позитивный настрой задается темпом латиноамериканских и тропических мотивов. В течение дня атмосфера становится динамичнее, с аккуратным повышением bpm. В плейлисте появляются треки ритмичного хауса, они сопровождают общение во время деловых встреч, но не обращают на себя особого внимания. Подобно открывающим сетам на вечеринках, музыка продолжает идти по восходящему темпу: во второй половине дня под звон бокалов она становится энергичнее, появляется ощущение движения. Под вечер выходных она достигает своего пика, но это все еще не музыка для танцпола. Мы не делаем акцент на танцевальности, сохраняя понятный для слушателя формат электроники с живыми инструментами и вокалом

Теперь можно смело (!) заявить, что к таким достопримечательностям города как гора Машук или Пушкинские ванны, прибавилось еще одно — smelo.