Что будет, если совместить азиатские продукты с французскими кулинарными техниками? Правильный ответ только один – получится Rouge, интригующий и свежий проект от Mollusca Group на Большой Никитской.

Небольшое пространство изобилует красным цветом, абстрактной мебелью и отражающими поверхностями – создается ощущение, будто попал в картину конца 60-х, воспевающую бурлеск, гротеск и поп-арт. Несмотря на яркий образ, Rouge позиционирует себя как место на каждый день, это ли не веский повод завести новую привычку и добавить гастрономического фьюжена в свои будни! Спринг-роллы тут сочетаются с трюфелем, нисуаз подается с крабом и майонезом юдзу, а традиционный луковый суп готовят на мисо-бульоне – и это всё невероятно удачно сочетается друг с другом.

Музыкальные изыскания также зиждятся на пересечении двух культур, но вместо очевиднейшего сочетания класического шансона и условного J-pop, мы копнули поглубже и выстроили концепт вокруг органики, ведь этот жанр удачно собирает в себе европейский подход к созданию электронной музыки с восточными мотивами, гармониями и ходами, присущими азиатской культуре. В утренние и дневные часы преобладает даунтемпо и тягучий около трип-хоповый вайб, а вечером всё ускоряется в сторону Organic House.