Проекты Антонио Фреза так и дышат Италией во всех смыслах: от меню с домашним вайбом до изысканных интерьеров. Ресторан-кондитерская Fresa’s, что находится на первом этаже отеля SO/, это флагман и витрина команды Антонио — неоклассические итальянские блюда сводят с ума, а обстановка отсылает к труднодоступным местам в условном Монако. А ходят сюда как раз те, кому не хватает подобного экспириенса в родном Санкт-Петербурге: от топ-менеджеров и стремящихся к ним до модных представителей молодёжи высшей, так сказать, пробы.

Музыкальную атмосферу мы создали исключительную: будни разделены пополам, в первую очередь подаем даунтемпо и классический балеарик, а после 18:00 смещаем акцент в ритмы итало и хай-энд инди. Суббота как первый день уик-энда днём располагает к бокалу просекко через нью-диско и прифанкованный хаус, а воскресенье мы отдали теплому и семейному плейлисту: звучит джаз, латиноамериканский соул и софт рок, будто сам хозяин дома ставит любимые пластинки на радость гостям.